Ниже следуший код выдергивает название label к текстфилдам и вставляет их как placeholder.
$('#answ-cont label').each(function(){
var id = $(this).attr('for');
var text = $(this).text();
$(this).css('display', 'none');
$('input[type="text"]#' + id).val(text);
$('input[type="text"]#' + id).bind("focus", function(event) {
if ($(this).val() === text)
$(this).val("");
});
$('input[type="text"]#' + id).bind("blur", function(event) {
if ($(this).val() === "")
$(this).val(text);
});
});